Блюдо представляет собой треугольник из риса, внутри которого – начинка из тушёной говядины с луком и морковью. Поверхность треугольника обернута в нори и посыпана кунжутом. Вкус блюда гармоничный, сочетает в себе нейтральные свойства риса и насыщенность тушёного мяса с овощами, а также умеренную солёность.